輪づくり

4月8日から16日までの一週間、自然食レストランのコンサルタントで広島に滞在していました。この場所は、ありとあらゆる食材が無添加、無農薬で提供されています。添加物や農薬が使用された食べ物を避けたい人にとって貴重な場所になっています。一方で世間の大多数の人が、添加物や農薬が使用された食べ物を食べることに疑問を持っていません。よく聞く大きな理由を三点あげます。現状、体が健康だから。無添加や無農薬の食材を購入し続けることは、金銭的にも労力的にも負担が大きいから。すべての食材から添加物、農薬使用の食材を抜くことは無理だから。というところです。

普段は無添加や無農薬の食べものに拘らない人に向けて、何を選んで食べたらいいのかを一緒に考えるためにスーパーで食べられる物を探しました。

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